منتديات العلاء للعلوم والأحياء.

نأسف لتأخير تفعيل الأشتراك فى بعض الأوقات يرجى محاولة الدخول بعد فترة بنفس البيانات
لا اله الا الله تحيى القلوب وتغفر الذنوب
اللهم انا نسألك علماً نافعاُ وقلباً خاشعاُ ولساناً ذاكراً وعملاً متقبلاً ودعاء مستجاب
مصر فوق الجميع
اللهم انا نسألك الهدى والتقى والعفاف والغنى
اللهم علمنا ما ينفعنا وانفعنا بما علمنا
اللهم اغننا بحلالك عن حرامك واغننا بفضلك عن من سواك
كل عام وأنتم بخير
جميع المواطنين متساوون فى الحقوق والواجبات فأدى واجباتك لتحصل على حقوقك ** مواطن مصرى **

مكتبة الصور



    تلوث الغذاء

    شاطر

    Mr alaa
    مدير المنتدي
    مدير المنتدي

    عدد المساهمات : 190
    تاريخ التسجيل : 24/04/2010
    العمر : 33
    الموقع : طلخا - محافظة الدقهلية

    تلوث الغذاء

    مُساهمة  Mr alaa في الخميس أغسطس 26, 2010 12:50 am


    تلوث الغذاء
    مصادر التلوث :
    1- التلوث بالميكروبات والطفيليات التى تسبب :
    ● السل حيث ينتقل الميكروب مع الطعام خاصة اللبن .
    ● التسمم الغذائى ويرجع إلى نشاط ميكروبى أو إنزيمى ناتج من تحلل وتخمر الأطعمة وتكاثر بعض الميكروبات مثل سالمونيالا وشيجلا .
    ● الأمراض المعوية ويرجع سببها إلى تلوث الغذاء بالبراز فيؤدى إلى الكوليرا – التيفود – الدوسنتاريا – الديدان المعوية .
    2- التلوث بالكيماويات والتى قد تؤدى إلى الوفاة ، وبعض الكيماويات تتسرب إلى أنسجة النبات وتنتقل إلى الإنسان – فتحدث أمراضاً بالكبد والقولون وأمراض الحساسية .
    وسائل مكافحة تلوث الغذاء :
    1- الغسل الجيد للخضروات التى تؤكل طازجة – أو قبل الطهى .
    2- حفظ الأطعمة من التلوث ( بالغليان – التمليح – التسكير ، ..... )
    3- مكافحة الحشرات وعدم ترك الأطعمة مكشوفة للذباب .
    4- إعدام الأطعمة الملوثة والفاسدة .
    5- الكشف الدورى على صانعى الأطعمة ومقدميها وعلاج المرضى منهم .

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 06, 2016 4:03 pm